‘홍가’는 홍합요리를 세대를 아울러 한국인의 입맛에 맞도록 연구해 누구나 즐길 수 있는 메뉴로 재탄생시킨 홍합요리 전문주점이다. 최근에는 홍합의 고향인 전남 여수와 양해각서(MOU)를 체결하고 신선한 재료들만 공수해 판매하여 더욱 큰 인기를 얻고 있다. 특…