국민들의 소득수준이 높아지고 지적수준이 향상되면서 사회 전반에 웰빙문화가 깊게 자리잡고 있다. 이는 특히 먹거리시장에 긍정적인 영향을 주며 슬로우푸드, 블랙푸드 등 건강식이 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 슈퍼푸드란 식품영양연구 분야의 세계적 권위자인…