옛말에 '구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배'라는 말이 있다. 음식점도 마찬가지이다. 대부분의 고정관념은 사람이 많은 곳, 유동이 많은 곳이 가장 좋은 자리라고 하지만 아무리 많은 사람이라도 내 자리를 외면하고 다른 곳으로 간다면 무슨 소용일까? 매출이 너무 낮…