°ÅÁ¦½Ã »çµî¸é û°î¸¸¿¡¼ ÀÏ¿î¸é ±¸Á¶¶óÇØ¿ª±îÁö ÆÐ·ùµ¶ÀÌ Ãʰú(80§¶/100g)°ËÃâµÅ äÃë±ÝÁö ¸í·É¼¸¦ ¹ßºÎÇß´Ù.
¸¶ºñ¼º ÆÐ·ùµ¶(paralytic shell fish poi-son. psp)Àº ÁøÁÖ´ãÄ¡(±¼)µîÀÇ ÆÐ·ù°¡ ÀÌ»ý¹°ÀÎ ¾Ë·º»êµå·ý Ÿ¸¶·»Áî¶ó´Â À¯µ¶ ÇöûũſÀ» ¼·ÃëÇÏ¹Ç·Î½á µ¶ÀÌ ÃàôµÈ ÆÐ·ù¸¦ »ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾úÀ» ¶§ ÀÎü¿¡ ¸¶ºñÇö»óÀ» ÀÏÀ¸Å°°Ô µÈ´Ù.
¿¬·É, °Ç°»óÅÂµî ½ÅüÀû Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ´Þ¶ó Áú¼öµµ ÀÖÀ¸³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ä¡»ç³óµµ´Â 600§¶/100gÀÌ»óÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç, Áßµ¶Áõ»óÀ¸·Î´Â ÀÔ¼ú, Çô ¾ó±¼¿¡ °¨°¢ÀÌ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛ, Àü½Å¸¶ºñ·Î ÁøÇàµÇ°í µÎÅë. ±¸ÅäµîÀÇ Áõ¼¼°¡ µ¿¹ÝµÇ°í ½ÉÇØÁö¸é È£Èí¸¶ºñ·Î »ç¸ÁÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¾î¾÷ÀÎ ¹× ÁÖ¸» ³¬½Ã°´, Çà¶ô°´µéÀº ÀÌÁö¿ª¿¡ »ý»êµÇ´Â ÀÚ¿¬»ê(¾ç½Ä»ê) ÁøÁÖ´ãÄ¡(±¼)Àº ¸ÔÁö¸»¾Æ¾ß Çϸç, ÆÐ·ùµ¶Àº »î°Å³ª Àú¿Â¿¡¼µµ ÆÄ±«µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.