지난해 독특한 훈연 방식으로 삼겹살 시장에서 큰 인기를 모은 볏짚삼겹살. 올해도 외식시장에서 볏짚삼겹살의 인기는 계속될 것으로 보인다. 차별화된 먹을거리에 대한 소비자들의 선호가 높아지고, 연기 없고 깔끔한 분위기에서 식사를 하려는 고객들의 늘고 있기 때문…